单项选择题
细菌性食物中毒直接可行的防止方法不包括()。
A.严格选择原料B.烹调中高温杀灭细菌C.创造卫生环境,防止病菌污染食品D.在高温下运输、贮存
单项选择题 ()是食品卫生安全领域的一项大法,是保障人民身体健康的基本法。
单项选择题 下列不属于厨房生产运转流程从原料购进到产品售出三大阶段的是()。
单项选择题 食品原料订货单申购总表必须经过()审核,以免过量进货或进货不足。