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营养师(综合练习)

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单项选择题

对人体有毒作用的金属元素有铅、汞、镉、砷等,但是机体的健康状况与食物中营养素含量以及平衡状况可以影响金属毒物毒作用的强度,以下哪一个营养素对金属毒物的毒作用没有影响()

A.乳清蛋白
B.大豆蛋白
C.维生素C
D.碳水化合物

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