问答题
酱油生产蛋白质原料和淀粉质原料有哪些？
蛋白质原料一般选择大豆和脱脂大豆。（1）大豆是黄豆，青豆，黑豆的统称。为使脂肪能得到有效利用，除一些高档酱油仍用大豆作原......
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问答题 简述酒花在啤酒酿造中的主要作用？
问答题 什么是调味？白酒调味的原理是什么？
问答题 液态法白酒和固态法白酒风味不同的原因有哪些？
