判断题
HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异,每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 HACCP不是孤立的体系,必须建立在GMP和SSOP的基础上。
判断题 SSOP计划应尽可能的详细,有可操作性,内容不限于八项基本内容。
判断题 SSOP是政府强制制定并颁布的食品企业在卫生坏境和加工要求等方面所实施的具体程序。