判断题 在小麦储藏过程中，蛋白质会发生变化，使小麦粉的食用品质变差。

判断题 索氏抽提器在安装和操作时，应特别注意抽提筒上的虹吸管，要小心维护。

判断题 实验室常用的重铬酸钾洗液用硝酸溶液配制。