多项选择题
如何控制与预防丙烯酰胺？（）
A.尽量避免过度烹饪食品 B.提倡平衡膳食 C.改进食品加工工艺和条件 D.加强运输监管
多项选择题 杂环胺与动物体内DNA形成加合物，是（）的基础。
多项选择题 杂环胺的形成量受哪些因素的影响？（）
单项选择题 丙烯酰胺是（）在加热中容易形成的。
