名词解释
酯交换
酯交换是改变脂肪酸在三酰基甘油中的分布，使脂肪酸与甘油分子自由连接或定向重排，改善其性能，它包括在一种三酰基甘油分子内的......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 酸败
名词解释 固体脂肪指数
名词解释 衍生脂类
