单项选择题
揉面是在粉料吸水发生粘连的基础上，运用（）的手法，使粉料调和均匀，形成面坯的过程。
A.揉 B.差 C.一定 D.摔
单项选择题 （）适宜于制做烙饼之用。
单项选择题 自动轧面机是以（）控制的。
单项选择题 使用电子秤称重时，应把原料放于秤的（），以保证称量效果。
