多项选择题 根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。

填空题 油脂是由1分子（）和3分子（）形成的中性酯。

填空题 大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度，分为（）、（）两类。