单项选择题 腌菜时所加盐的含量应达到（）。

单项选择题 一儿童因食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫症为主的食物中毒，及时采用1％美蓝小剂量口服治愈。采用1％美蓝小剂量治疗的原理是（）。

单项选择题 一儿童因食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫症为主的食物中毒，及时采用1％美蓝小剂量口服治愈。该食物中毒属于（）。