多项选择题
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。
A.提高醪液湍流程度，有利于传质 B.增加发酵罐罐壁的机械强度 C.改变液流方向，由径向流改变为轴向流 D.防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
多项选择题 空气过滤系统中丝网分离器的作用是分离（）。
多项选择题 由于大生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用（）封头。
多项选择题 圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。
