问答题
餐饮业的基本特征是什么？针对这些特征，在餐饮管理中应分别采取什么样的对策？
1、对旅游业和国民收入的依赖性。对此餐饮业的发展必须根据旅游业和国民收入的发展规模、水平和速度做好计划，搞好......
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单项选择题 在中国餐饮发展为一个独立的行业是在（）。
单项选择题 宴会服务中，待宾客坐定后，不能撤走的是（）。
单项选择题 （）适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜。
