填空题
温度在冰点以上,食品的()影响其aw; 温度在冰点以下,()影响食品的aw。
组成、温度
填空题 能作水果的保湿剂,糖尿病患者又能服用的单糖()。
单项选择题 下列色素中属于水溶性色素的是()
多项选择题 人们常说大豆有毒,主要是由于大豆含()才有毒。