填空题
已知蛋白质的超二级结构的基本组成方式有（）、（）和（）。
αα；βαβ；βββ
填空题 肽链的N末端可以用（）法、（）法、（）法和（）法测定，而（）法和（）法则是测定C末端氨基酸最常用的方法。
名词解释 偶极离子
名词解释 电泳
