单项选择题 在以下动物性食材中，胆固醇相对最高的是（）。

单项选择题 肉类和奶类、蛋类相比，最大的营养优点是（）。

单项选择题 蛋白中有一种干扰维生素吸收的物质，在蛋白凝固的时候就会失活。如果长期吃生鸡蛋清，会造成（）。