判断题 维生素B1又名抗脚气病维生素，不溶于水。

判断题 每天的膳食一般实行三餐制，其热能分配的百分比分别为早餐40%、午餐40%、晚餐20%。

判断题 在营养学上起重要作用的多糖有淀粉和纤维素等。