单项选择题 芙蓉鱼排是将鱼片放在（）上同时酥炸制作而成。

判断题 在做酸辣笔筒鱿鱼时，将鱿鱼切成十字刀花即可。

单项选择题 酸辣笔筒鱿鱼在下油锅时，油锅需要烧至（）热。