单项选择题
粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强？（）
A.13％～14％ B.14％～16％ C.17％～18％ D.18％～19％ E.19％～20％
单项选择题 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖？（）
单项选择题 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）。
单项选择题 若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）。
