单项选择题 干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。

单项选择题 既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。

单项选择题 干藏库房，主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。