单项选择题
一般起酥面包生胚的烘烤时间为（）min。
A.10-20B.10-30C.10-40D.10-50
单项选择题 丹麦水果面包生胚醒发温度是（）℃，醒发时间为80min。
单项选择题 起酥面包生胚应注意控制起酥面包生胚表面的含（）量。
单项选择题 不属于制作布里奥卷生胚的成型的操作工具是（）
