问答题
为什么在胶乳制品工业中所用的苛性碱多为氢氧化钾？
苛性碱包括氢氧化钾和氢氧化钠，使用氢氧化钾比氢氧化钠好是因为：①后者使制品较易吸水，且表面发黏，当制品长期贮......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 为什么说某些分散剂也是稳定剂？试举三种不同稳定剂说明他们稳定胶乳的不同机制？
问答题 胶乳配合剂在胶乳中起什么作用？根据其在胶乳中的作用分为哪几类？
问答题 炭黑是干胶制品的很好补强剂，为什么对胶乳制品没有补强作用？
