多项选择题
在葡萄汁制备时添加果胶酶的作用有：（）
A.葡萄汁澄清B.提高出汁率C.提取和稳定颜色D.抑制杂菌生长
多项选择题 葡萄除梗的目的包括：（）
单项选择题 果胶酶的作用是：（）
单项选择题 添加SO2的的方法不包括：（）
