填空题
油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为（）、过氧化值超标。
酸价
填空题 罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH（）为划分界限的。
多项选择题 标准中指定人员包括（）
多项选择题 关于内部审核表述正确的是（）
