单项选择题 脂溶性维生素中（）没有抗氧化功能。

判断题 糖与脂肪酸有节约蛋白质的作用。

判断题 蛋白质是由氨基酸构成的，在机体蛋白质代谢中，也主要是利用氨基酸来进行合成和分解代谢。