单项选择题 在膳食配制中，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素之间的最佳的重量比值应接近（）。

单项选择题 为了减少食物中（）的损失，淘米的次数不宜过多，面食不放或者少放碱。

单项选择题 烹调食物时，可加适量的（），它能减少食物中维生素的损失，又能促进肉类及骨中钙的溶解和吸收，还能去除食物的腥味。