单项选择题 无菌操作设备，应注意避免交叉污染，一次性设备和重复性使用的玻璃仪器应（）。

单项选择题 白酒中总酸的测定原理：以（）为指示剂，采用氢氧化钠溶液进行中和滴定。

单项选择题 白酒中含有的酸性物质主要是（）类。