单项选择题
以下哪种调料可以增强乳化作用()
A.盐B.鸡精C.料酒D.醋
单项选择题 制作浓白汤时,以下哪个环节不能省略()
单项选择题 以下哪种烹饪方法不适合制作浓白汤()
单项选择题 制作普通白汤时,以下哪种做法有助于提高汤的鲜美度()