判断题 兴办一个企业，在人员配备上应采用逐级下伸扩延的原则。

判断题 人事管理的主要任务就是选好高级管理人员，这是决定饮食企业管理好坏的关键。

判断题 要运用人事劳动法规和理论管好企业的人事劳动工作。