单项选择题
很多食品种类中含有生物胺,尤其是()类食品。
A.发酵类 B.曝晒类 C.烘烤类 D.油炸类
单项选择题 下列食品中,硝酸盐含量最多的是()。
判断题 人体饮水是不会接触丙烯酰胺的。
判断题 丙烯酰胺具有神经毒性,遗传毒性,生殖毒性和潜在致癌性。