单项选择题 把含水量少的脱水食品放在湿度大的地方，表面的水分（）

单项选择题 一般来讲，在有氧的环境中，食品变质速度（）。

单项选择题 酵母菌和霉菌一般能耐受较高的渗透压，常引起糖浆、（）、果汁等高糖食品的变质。