单项选择题 某餐厅的西芹牛肉每碟耗料成本为16元，规定的销售毛利率为60%，则每碟西芹牛肉的售价为（）元。

单项选择题 对于餐饮业，外购原材料若直接交厨房使用的，则借记（）。

单项选择题 旅游业预收旅游费后，发生游客退票业务，则收取的退票手续费应（）。