单项选择题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）。
A.伏马菌素 B.T-2毒素 C.雪腐镰刀菌烯醇 D.玉米赤霉烯酮 E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
单项选择题 具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）。
单项选择题 下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。
单项选择题 降低食品中该致病物质的办法是（）。
