判断题 加工厨房厨师长全面负责中餐、西餐加工厨房的组织管理工作。

单项选择题 以下为非必需氨基酸的是（）。

单项选择题 小型厨房是指能够同时生产、提供（）名顾客同时用餐的生产场所。