判断题 山梨酸和苯甲酸都属于可作为防腐剂使用的直链不饱和脂肪。

判断题 测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。

判断题 按国标法测定的粗纤维和膳食纤维不包括果胶。