多项选择题
为确保蛋挞品质，挞皮的进货与储存的要求有（）
A.冷冻挞皮进货时必须优先搬运，避免因解冻导致挞皮破损或变形等品质问题 B.搬运挞皮过程中，不可摔打挞皮的箱子，以避免挞皮发生断裂 C.为了减少员工取挞皮的时间和挞皮解冻的可能性，挞皮因放在冷冻库靠近门口显而易见的地方 D.挞皮储存时离地至少15cm，离蒸发器30.5cm，使空气流通确保冷冻库温度达标
多项选择题 如果你在进入餐厅前，巡视餐厅四周时，你发现门窗有被破坏的现象，处理方法正确的有（）
多项选择题 有效的现金管理要求管理组在值班期间能正确的执行和监督3个关键的现金管理程序：（）
多项选择题 防止偷窃的方法有（）
