填空题
食品糖苷根据其结构特征，分为（），（），（）。
O-糖苷、S-糖苷、N-糖苷
填空题 低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于（），麦芽糖属于（）。
填空题 低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的是（）。蔗糖是由一分子（）和一分子（）缩合而成的。
填空题 环状糊精按聚合度的不同可分为（）、（）和（）。
