问答题
简述淀粉酶值、酸度的定义。
蜂蜜的淀粉酶,一部分来自花蜜中,大部分来自蜜蜂自身分泌的唾液.实践证明,凡是来自封盖蜜巢的的成熟蜂蜜,其水分含量低.而未......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 10种重要味觉是什么?
问答题 蜂蜜的检验的方法有哪些?什么叫感官检验?
问答题 蜂蜜的结晶与发酵的原因、主要影响因素及症状。