单项选择题
()是指通过手指夹、压使面团形成一定形状的成型方法。
A.卷B.折叠C.割D.捏
单项选择题 清酥类点心的概念不正确的是()
单项选择题 调制好的油面团可擀压成()后放入冰箱中冷藏待用。
单项选择题 ()中有大量的钙,且容易被人体所吸收,是补钙的良品。