单项选择题
在碱性条件下，味精会转变为（）使鲜味丧失。
A.谷氨酸B.氧化三甲胺C.谷氨酸二钠D.甲酸醇
单项选择题 大黄鱼的蛋白质含量为（）
单项选择题 鱼体以什么部位为供食的主要部位？（）
单项选择题 当老年人眼花、夜盲症、原发性视神经萎缩和贫血可食用（）
