判断题
在制作牛奶巧克力时,可可脂可以作为调温的主要成分。
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判断题 在制作白巧克力时,加入无味可可粉可以增加巧克力的风味和稳定性。
判断题 在评估巧克力调制完成的标准时,气味是否浓郁是最重要的指标。
判断题 在加油调制法中,调制巧克力时需要将所有材料一次性加入混合。