多项选择题 菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的，通常菜品的价格是由（）及经营利润组成的。

多项选择题 宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。

多项选择题 宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。