判断题
菜点总成本等于菜点单位成本与毛料成本的乘。
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判断题 处在自溶期的畜肉为新鲜肉。
判断题 中国居民平衡膳食宝塔要求成人每日脂肪摄入量不超过25~30克。
判断题 蔬菜和水果中蛋白质含量低,一般不超过2%。