判断题
捏所作的品种要符合质感,形象逼真,规格一致。
错误
判断题 叠在操作时,要反复多叠。
判断题 将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上清水,此后表面粘麻仁。
判断题 用400克红小豆制作小豆凉糕,所需的琼脂加入750克水,上锅蒸化。