单项选择题
（）拌馅岗的操作人员要具备的技能之一
A、搓制各式皮类 B、包制各式点心 C、蒸制点心 D、熟练的刀工
单项选择题 苏式点心是指（）制作的面点
单项选择题 （）是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。
多项选择题 直接安全技术的主要措施是（）
