名词解释
美拉德反应
热处理温度过高或时间过长，对氨基酸的消化吸收有不利影响。例如，蛋白质加热150℃以上，干燥的条件下蛋白质肽链上的游离氨基......
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名词解释 孕期合成代谢（妊娠效应）
名词解释 维持
名词解释 人造木质素
