多项选择题
以下暗酥烤制过程中，做法不正确的有（）
A.制品上色过快时降低炉温B.生坯摆放越多越好C.可以多次打开烤箱D.烤制过程中乱移动成品
多项选择题 影响层酥制品烤制时质量的因素有（）。
多项选择题 影响烙制层酥制品酥层效果的有（）。
多项选择题 造成烙制层酥制品夹生、干硬的原因有（）
