单项选择题
绿叶蔬菜加热时由绿变黄的原因是形成了（）
A.脱镁叶绿素B.脱铁叶绿素C.脱铜叶绿素D.叶绿酸盐
单项选择题 黄豆芽汤属于素汤中的（）
单项选择题 素汤多用于（）
单项选择题 吊汤是利用水溶性蛋白质的（）
