多项选择题
下列防腐剂属于动物源性防腐剂的有（）
A.溶菌酶B.鱼精蛋白C.蜂胶D.海藻糖
单项选择题 用于改善面团质构的还原剂中，反应速度慢的是（）
单项选择题 用于改善面团质构的氧化剂中，因为反应速度慢，需要在醒发时加入的氧化剂是（）
单项选择题 相对甜度最低的甜味剂是（）
