判断题
风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成
正确
判断题 已打发的奶油不用时,存放在冷藏冰箱内的时间不宜超过2天
判断题 已打发的奶油不用时,要求放在4-7℃冷藏冰箱内冷藏存放
判断题 使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度