多项选择题
由原料到成品的过程中，应坚持实行（）制度。
A.采购员不买腐烂变质的原料 B.保管验收员不收腐烂变质的原料 C.加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料 D.服务人员不出售腐烂变质的食品
多项选择题 用（食）具要实行（）
多项选择题 食堂环境卫生（）。
多项选择题 食堂工作人员个人卫生做到（）。
